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亚盘有可能盈利赚钱 天热了,为你推荐几道适合夏天吃的家常菜,简单又下饭,值得收藏 作者:匿名 时间:2020-01-11 14:20:43:


亚盘有可能盈利赚钱 天热了,为你推荐几道适合夏天吃的家常菜,简单又下饭,值得收藏

亚盘有可能盈利赚钱,天气越来越热了,夏天就到了,是不是开始感觉天气热到吃不下饭了呢?接下来小心点为吃货们介绍几道适合夏天吃的家常菜,让你的夏天也吃得好吃得香!

茄汁酥肉

下饭菜,家常菜

用料:番茄3个、猪肉200g、芹菜1根、鸡蛋1个、油、盐、胡椒粉、香炸粉50g、鸡粉

做法:

1、猪肉冼净切条,调入适量盐、胡椒粉和鸡粉,腌制20分钟

2、番茄洗净烫去皮,切成薄片,芹菜切粒

3、香炸粉兑入清水、搅拌成浓稠的糊状,将腌制好的瘦肉裹上炸粉,放入烧热的油锅中,炸成焦黄色,捞出沥干油

4、再裹上鸡蛋液,复炸片刻,捞出,复炸后的猪肉变得酥脆而减少油腻感

5、烧热炒锅,倒入油,下芹菜爆香,倒入番茄爆炒出沙,加入适量清水,遮上锅盖、大火煮10分钟

6、煮至汤汁浓郁,调入盐和鸡粉,倒入炸好的酥肉,搅拌均匀即可

凉拌木耳

下饭菜,家常菜

用料:干木耳、生姜、大蒜、生抽、香醋、食用油、花椒、小米辣、葱或香菜

做法:

1、黑木耳提前3小时泡发,洗干净并撕成小块

2、把处理好的木耳加入烧沸的水里,煮2-3分钟后起锅放凉

3、大蒜生姜切成碎末,切葱花,小米辣切好备用

4、将切好的葱、姜、蒜码放在放凉的木耳上,加盐、生抽、香醋

5、锅里加油烧热,入花椒、小米辣爆香,然后一起浇在放了配料的木耳上,拌匀盛盘即可

手撕包菜

下饭菜,家常菜

用料:包菜300克、蒜头8克、干椒若干个、猪油、盐、老陈醋、蚝油、生抽、鸡精

做法:

1、包菜一片片剥下,用淡盐水洗净沥干。手撕成大片,蒜拍碎,干椒斜切成圈

2、坐锅热油,7成热时倒入包菜片,一边不停翻炒,一边用锅铲压扁锅中包菜

3、等包菜在锅中扁瘪下去时,盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎,再次倒入包菜,转大火同蒜椒炒匀,仍用锅铲压菜的方法

4、放醋、蚝油、生油、盐调味,最后加鸡精装盘。(不要把醋直接往菜上倒,而是往锅壁上倒)

酸爽凉拌魔芋丝

下饭菜,家常菜

用料:魔芋丝一个、小黄瓜一根、辣椒油、酱油醋糖

做法:

1、魔芋丝用开水焯一下,黄瓜切丝

2、调汁:酱油小半勺,醋一勺,辣椒油一勺,糖,半勺,然后加入两到三勺的白开水,搅拌均匀,在尝试一下口味,根据需要再调汁

3、最后装盘,黄瓜丝垫底,魔芋丝摆放好,淋入汤汁即可,香葱,香菜点缀一下会更好看

鱼香杏鲍菇

下饭菜,家常菜

用料:杏鲍菇中等大小四个 胡萝卜三分之一个 木耳泡发后一小把 剁椒半勺 郫县豆瓣酱半勺 姜一小块 蒜两瓣 米醋一勺 生抽一勺 老抽半勺 耗油半勺 糖一勺 水淀粉一勺

做法:

1、中等大小杏鲍菇洗净,用手撕成丝,这里用了四个。胡萝卜切丝,木耳切丝,蒜姜切末。

2、不粘锅无油无水,放入杏鲍菇丝,中火翻炒,勤翻翻,几分钟后,杏鲍菇变软出水,开大火,煸干杏鲍菇的水份,盛出备用。

3、调一碗料汁,一勺生抽,一勺米醋,一勺白糖,半勺耗油,半勺老抽,一勺水淀粉搅匀备用。

4、热锅凉油,下蒜姜爆香,下剁椒半勺、郫县豆瓣酱半勺炒出红油,下胡萝卜丝炒一分左右,胡萝卜变软。倒入杏鲍菇和木耳,翻炒均匀,马上倒入调好的料汁,翻炒几下就好了

蒜蓉冬瓜

下饭菜,家常菜

用料:冬瓜500g、大蒜、姜、花生油、盐1勺水、小辣椒

做法:

1、冬瓜去皮洗干净,切片备用,姜蒜剁蓉,小辣椒切圈

2、锅里先放油,再把姜蓉蒜蓉和辣椒圈放进去炒香,把冬瓜放到锅里,把冬瓜炒香

3、炒香的冬瓜放进适量的水煮,煮熟的冬瓜放一勺盐炒均匀

4、把炒好的冬瓜片装碟就可以了


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