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澳门威尼斯人盘口代理 到了西藏吃什么?今天给你说道说道 作者:匿名 时间:2020-01-09 17:26:12:


澳门威尼斯人盘口代理 到了西藏吃什么?今天给你说道说道

澳门威尼斯人盘口代理,众所周知,藏族是一个带有民族特色的少数民族,是中国最古老的民族之一,他们不但有自己的语言和文化,还有着独具特色的风俗习惯,当然他们的美食更是别有一番风味。藏餐是中国餐饮系列中的流派之一,历史悠久,品种丰富。藏餐中的特色小吃口味讲究清淡,除了盐巴和葱蒜,一般不会放入辛辣的调料,体现了餐饮文化返璞归真的时代潮流,如果你去西藏的话,一定要尝一尝这几种特色的美食。

1.酥油茶

酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒、提神醒脑、生津止渴的作用,此种饮料用酥油和浓茶加工而成,先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。醇香可口,营养丰富,老少皆宜,酥油茶是藏族群众每日必备的饮品,是西藏高原生活的必需品。喝酥油茶一来可以治高原反应,二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂,三来可以起到很好的御寒作用。寒冷的时候可以驱寒,吃肉的时候可以去腻,饥饿的时候可以充饥,困乏的时候可以解乏,瞌睡的时候,还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素,可以减轻高原缺少蔬菜而对身体带来的损害。酥油茶颜色与浓可可茶相似,喝一口茶,茶香很浓,奶香扑鼻,有一种特殊的回味。

2.酥油糌粑

糌粑是炒面的藏语译音,酥油糌粑是藏族牧民的传统饮食之一,对于我们来说,这不失为一种特别的西藏美食。它是藏族人民每天必吃的主食,如果你到了藏族同胞家里做客,主人一定会为你双手奉上喷香的奶茶和青稞炒面,金黄色的酥油和奶黄色的“曲拉”,酥油是从牛奶中提炼出来的奶油,糌粑是将青稞炒熟后,用手磨磨成的粉。吃酥油糌粑时先倒奶茶小半碗,再放入酥油、炒面、曲拉、糖,在碗中用手指拌匀,并捏成小团食用,它具有酥油的芬芳,曲拉的酸脆,糖的甜润。其营养丰富,发热量大,可充饥御寒。

3. 风干肉

风干肉,是非常有特色的一种常见于西藏的食品。往往每年到了十一月底,当气温在零度以下时,藏民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,既去水份,又保持鲜味。到来年二、三月份便可以拿下来烤食或生食,味道是鲜美的。经过风干之后,肉质松脆,口味独特,令食者回味无穷。据说风干肉含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,它对增长肌肉、增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成特别有效,既美味又营养,被人们称为“肉金子”。我们品尝过后也可以购买用真空包装打包好的风干肉带回家,无论是自己吃还是送给亲朋好友都是极好的。

4. 藏族血肠

藏族地区的农、牧民,每宰一只羊,羊血通常都不会单独食用,而是灌入小肠内煮熟后食用,他们把最好的羊肉剁碎待用,然后在羊血内加适量的花椒、盐、少量糌把粉与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段,制法与香肠的制作是相同的,将灌好的血肠,放开汤中煮沸,煮至血肠浮起,肠成灰白色,大约八成熟时起锅,装入盘内,就可以食用啦。食用时不碎不渣不脱皮,清香软嫩,营养丰富,一般人群均可以食用,尤其宜产后妇女、内痔出血和大便出血的患者。

5. 奶渣包子

奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅的包子,也是藏族特色小吃之一,他们将新鲜的牦牛奶煮沸以后,用传统而独特的方式分解,最贵重、最精华的是酥油,其次就是奶渣,也就是提炼了酥油以后剩下的渣子,新鲜的奶渣酸酸的,白白的,可以用来做馅,奶渣包子由此而来,奶渣晒干以后,藏族群众习惯的把它当零食吃,或者放在粥里,汤面里面食用。干奶渣汉族人不大吃得惯,不过奶渣包子倒是各个民族都喜欢的美味,值得一尝。

6. 爆焖羊羔肉

可以说是高原一绝了,是当地群众款待宾客的佳肴,也是日常生活中不可缺少的主食之一,初次吃爆焖羊羔肉,会有近乎原始之感,经过多次品味,则越吃越想吃,使人经久难忘,吃羊羔肉一般是有季节性的,只有春秋产羔时期才能品尝到。爆焖羊羔肉吃时肉质细嫩,辣酥爽口,色泽暗红,闻之芳香,嚼时柔软,入口不腻,营养丰富,有补益壮身之功。

7. 青稞酒

青稞酒,藏语叫做“羌”,是用青藏高原出产的一种主要粮食,青稞制成的。有高度酒和低度酒之分,它是青藏人民最喜欢喝的酒,逢年过节、生孩子、结婚、迎送亲友,都是必不可少的,青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的独特风格,在强手如林的酒类行业中独树一帜,在西部民族地区享有盛誉,到了西藏一定要尝一尝。

西藏不仅有着独特的风景,美食也是别具一格的,所以一定不能错过,相信这些美食同样会为你在旅途中增添一笔与众不同的色彩!

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